Il Gelato di Luca Alderighi: gelato per atleti natural

Il Gelato di Luca Alderighi

Gelateria High Protein-Low Calories · Milano · Corso di Porta Ticinese 60

@ilgelato_dilucaalderighi

Questo articolo apre una nuova rubrica permanente del blog OCB Italy: "Sponsor che hanno scelto OCB". Un articolo dedicato, uno per brand, a ciascuno degli sponsor che hanno deciso di affiancare OCB Italy nella sua prima stagione — quella del 2026 — quando ancora i risultati sono da scrivere, e la fiducia è un atto di volontà.

È un modo per riconoscere pubblicamente chi ha creduto nel progetto prima dei risultati, e per dare a ogni sponsor lo spazio editoriale che merita. Ogni articolo della serie segue lo stesso schema: la storia del brand, il prodotto o servizio, il motivo per cui è interessante per il popolo natural bodybuilding, le informazioni pratiche per raggiungerlo. E per celebrare ancora meglio lo sponsor, ogni articolo riprende i colori del brand — nella livrea della pagina e nell'anteprima sulla pagina principale del blog.

Il primo soggetto non poteva che essere uno dei più sorprendenti: una gelateria. E non una gelateria qualsiasi.

Luca Alderighi è il fondatore de Il Gelato di Luca Alderighi, gelateria a Milano in Corso di Porta Ticinese 60, a pochi passi dalle Colonne di San Lorenzo. Il suo progetto nasce da una convinzione semplice: il gelato — alimento per definizione di piacere — può essere trasformato in alimento di precisione, senza perdere niente in gusto.

E Luca non è un improvvisato del settore. Nel 2024 ha conquistato il titolo di Campione del Mondo SIGEP, il massimo riconoscimento internazionale della gelateria d'autore. Quest'anno, nel 2026, è stato insignito del titolo di Cavaliere del Gelato SIGEP — onorificenza riservata ai maestri gelatieri che hanno contribuito in modo significativo all'eccellenza del settore. Due titoli che, nel mondo della gelateria mondiale, valgono quanto una Pro Card OCB nel natural bodybuilding.

Per arrivare al suo risultato, Luca ha ricostruito da zero il proprio metodo: ingredienti selezionati, formulazioni dedicate a chi cerca un profilo nutrizionale corretto, eliminazione di zuccheri aggiunti, riduzione drastica di grassi e calorie, eliminazione di glutine e lattosio. Tutto, però, mantenendo il gusto pieno della tradizione gelatiera italiana — quella stessa tradizione che lo ha portato in cima al podio SIGEP.

Il risultato è una gelateria che parla due lingue contemporaneamente: quella del piacere quotidiano e quella di chi sull'alimentazione fa precisione.

Da pochi giorni, in gelateria, sono esposte le schede nutrizionali complete per ciascun gusto di gelato: energia (kJ e kcal), grassi e di cui saturi, carboidrati e di cui zuccheri, di cui polioli, fibre, proteine e sale per 100 grammi. Più le indicazioni di assenza di glutine, di lattosio, e l'eventuale natura vegan o ad alto contenuto proteico.

Gelateria unica al mondo che adotta sistematicamente questo livello di trasparenza nutrizionale. Non un'etichetta su una confezione, non una tabella nascosta in un menu PDF: una scheda chiara, esposta in negozio, su grandi e molto belli video led affissi alle pareti del negozio.

Quattro esempi di schede nutrizionali esposte nei display in gelateria. Valori per 100 g di prodotto.

Per il pubblico generico significa una cosa: sapere esattamente cosa si sta mangiando, gusto per gusto, senza dover chiedere o cercare. Per il pubblico tecnico — atleti, nutrizionisti, coach — significa qualcosa di più: poter inserire il gelato di Luca in un piano alimentare tracciato, con la stessa precisione con cui si tracciano un riso bollito o un petto di pollo.

Il gelato, nell'immaginario del natural bodybuilder, è uno degli alimenti tradizionalmente "proibiti" in dieta da gara. Calorie alte, zuccheri alti, grassi alti: un combo che esce dai parametri di una preparazione seria.

Il gelato di Luca riscrive questa equazione su due fronti diversi.

1. Profilo nutrizionale completamente diverso. Calorie contenute, zuccheri praticamente azzerati (in molti gusti sotto 1g per 100g, ottenuti senza zuccheri aggiunti — la dolcezza arriva dai polioli, dolcificanti naturali a basso impatto), grassi ridotti, proteine alte. Il gelato di Luca smette di essere "alimento proibito" e diventa alimento compatibile con la dieta da gara.
2. Tracciabilità esatta. Con i valori nutrizionali esposti, l'atleta può inserire la porzione di gelato nel proprio diario alimentare con la stessa precisione di qualsiasi altro alimento. Niente "circa", niente "stima": kcal, proteine, carboidrati, grassi, tutto preciso, gusto per gusto.

Questi due elementi insieme cambiano il rapporto tra preparazione di gara e gelato.

Tutta la linea de Il Gelato di Luca Alderighi è formulata sui seguenti principi:

• High protein — proteine elevate nei gusti proteici (fino a 9g per 100g di prodotto)
• Low sugar — zuccheri aggiunti azzerati, zuccheri totali ridotti (in molti gusti sotto 1g/100g)
• Low fat — grassi contenuti rispetto a un gelato tradizionale
• Senza glutine — adatto a chi è celiaco o intollerante
• Senza lattosio — contenuto di lattosio inferiore allo 0,1%

Per dare un'idea concreta, ecco i macro di alcuni gusti (valori per 100 grammi):

Per un atleta che sta tracciando macros, sono numeri che cambiano la conversazione. Una pallina da 100 grammi di Yogurt Greco Proteico apporta 9 grammi di proteine, 3 di zuccheri e 95 calorie totali: parametri che entrano senza fatica in un pasto pre o post allenamento, in una merenda da prep, o semplicemente nel "dolce della giornata" senza sensi di colpa.

La linea de Il Gelato di Luca Alderighi non si ferma al gelato. La gelateria propone anche un'offerta di prodotti proteici complementari, costruiti sugli stessi principi nutrizionali:

• Creme proteiche nei gusti nocciola, pistacchio, cioccolato fondente dark e arachidi crunchy
• Crepes proteiche
• Pancake proteici

Per chi cerca un'opzione "spalmabile" da inserire in colazione o in un pasto post-workout, le creme proteiche artigianali di Luca sono un'alternativa imbattibile rispetto alle classiche creme spalmabili da supermercato — con un profilo macros completamente diverso e una qualità della materia prima inarrivabile per la GDO.

A coronare la collaborazione con OCB Italy, Luca ha creato un gusto dedicato alla gara "OCB Future Stars" — prima gara OCB Italy 2026, in calendario il 27 giugno a Milano. Il gusto è stato costruito intorno ai colori del brand della gara: bianco, giallo e viola, ottenuti da un fiordilatte altamente proteico, una riduzione di prugne e una nota di curcuma.

Il gusto Future Stars sarà disponibile in gelateria, durante l'evento stesso grazie al carretto organizzato da Luca, e accompagnerà gli atleti durante tutta la stagione 2026.

La sponsorizzazione di Luca Alderighi non si esaurisce in un logo sul palco. La presenza alle gare è attiva, fisica, esperienziale:

• Carretto del gelato in location: alle gare OCB Italy 2026 sarà presente il carretto del gelato direttamente all'interno della location, con i gusti della linea Luca Alderighi disponibili per atleti, accompagnatori e pubblico.
• Omaggio in welcome box: ogni atleta iscritto a una gara OCB Italy troverà all'interno della welcome box un omaggio firmato Il Gelato di Luca Alderighi.

La prima gara con il carretto e l'omaggio sarà OCB Future Stars del 27 giugno 2026 a Milano.

Dove si trova Il Gelato di Luca Alderighi?

A Milano, in Corso di Porta Ticinese 60. Profilo Instagram ufficiale: @ilgelato_dilucaalderighi.

Cosa significa che è un gelato proteico high-protein low-sugar?

Significa che i gelati di Luca Alderighi sono formulati per avere un alto contenuto proteico, zuccheri molto bassi (in molti gusti sotto 1g per 100g, ottenuti senza zuccheri aggiunti), grassi ridotti e profilo senza glutine e senza lattosio. La dolcezza arriva dai polioli, dolcificanti naturali a basso impatto glicemico.

I gelati di Luca Alderighi sono adatti a chi è in dieta da gara?

Sì, è proprio uno dei motivi per cui OCB Italy ha scelto Luca come sponsor. I valori nutrizionali esposti gusto per gusto permettono all'atleta natural di calcolare con precisione kcal, proteine, carboidrati e grassi: il gelato diventa compatibile con il tracking alimentare tipico della preparazione.

È vero che espone i valori nutrizionali di ogni gusto?

Sì. Da pochi giorni, ogni gusto in vetrina è accompagnato da una scheda nutrizionale completa: energia (kJ/kcal), grassi (di cui saturi), carboidrati (di cui zuccheri, di cui polioli), fibre, proteine e sale per 100g. È la prima gelateria al mondo a farlo in modo sistematico.

Luca Alderighi sarà presente alle gare OCB Italy 2026?

Sì. La prima gara con il carretto del gelato in location sarà OCB Future Stars il 27 giugno 2026 a Milano. Ogni atleta iscritto troverà inoltre l'omaggio di Luca all'interno della welcome box.